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Fleuron du vignoble jurassien, notre Vin Jaune naît d’un long élevage sous voile – 6 ans et 3 mois – qui développe ses arômes typiques de noix fraîche, de curry et de safran.
Fleuron du vignoble jurassien, notre Vin Jaune naît d’un long élevage sous voile – 6 ans et 3 mois – qui développe ses arômes typiques de noix fraîche, de curry et de safran.
Le Côtes du Jura Vin de Paille est autre fleuron de notre vignoble.
L’Arbois Vin de Paille est autre fleuron de notre vignoble.
Dans la plus pure tradition jurassienne, ce marc d’élaboration traditionnelle est riche d’arômes raisinés et d’une légère touche boisée.
Château Chalon est une appellation particuliére du Vin Jaune, il est son village natal. La constitution du sol (marne gris-bleutées) est nécessaire à l’obtention du Château-Chalon. Ce qui le différencie d’un Vin Jaune en AOC Arbois ou Côtes du Jura.