Aire d’Appellation d'Origine Contrôlée d’Arbois.
Les raisins sont issus d’une sélection parcellaire de nos plus beaux Trousseaux, sur des marnes grises rouges ou bleues.
TERROIR & PRODUCTION
Aire d’Appellation d'Origine Contrôlée d'Arbois.
Les raisins sont issus d’une sélection parcellaire de nos plus beaux Trousseaux, sur des marnes grises rouges ou bleues.
Cépages : 100% Trousseau
Vinification : Egrappage puis fermentation avec contrôle des températures /cuvaison 2 semaines / élevage en cuve inox, passage en foudre durant 6 mois. Vinifié sans sulfite
Degré : 13,5°
Œil : Robe rubis intense et profonde Nez : nez typique des trousseaux mélange de fruits rouges et d’épices.
Bouche : la bouche est pleine, tout en rondeur avec des tanins souples, final sur les épices et le poivre.
Accords mets / vin : viandes rouges, autres produits fumés et fromages
Service : 14 °C
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